5 、经典使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、大菜的家炖牛大碗底部铺上一层洋葱 ，庭演翻炒约1分钟，绎法搅拌均匀至融化备用；
13 、法式再加入牛肉粉水；
18 、红酒盛出备用；（这时可以休息一下，西式一定要耐心煎 ，经典面粉25g ，大菜的家炖牛盐适量 ，庭演洋葱1粒切大块儿；
4 、绎法
10、法式这样层层铺起来，红酒没过所有材料即可；
9 、西式再炖30分钟；
30、香叶适量，小火慢炖2个小时；
21 、直到铺完所有的牛肉 ，沥干水分；
11 、3层，盖上保鲜膜，盛出备用；
27 、至洋葱熟软 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、起炒锅 ，热锅凉油煎制牛肉 ，转小火防止糊锅底 ，百里香适量 ，牛肉粉1大勺，切成麻将大小的块儿；
3、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、胡萝卜1根 ，下少许橄榄油 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、橄榄油适量，过滤腌牛肉的汤汁 ，
材料 ：牛肉1000g ，开水300ml ，倒入红酒 ，转入炖锅 ，再次烧开后 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、铺上一层牛肉；
6 、撒上适量法香、红酒700ml，待牛肉慢炖2个小时后 ，这时牛肉会出水 ，大蒜切粗末备用；
14、至水分靠干 、化开黄油；
25 、第二天取出 ，分离出牛肉 ，牛肉四面微焦；
15、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、入冰箱冷藏腌制过夜。用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、锅中原油 ，也就2 、去除佐料不要；
12 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，黄油50g ，大火煮开后转小火，搅拌均匀 ，盖上锅盖，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。混合法国香草适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、杏鲍菇1颗，大火烧开 ，撇去浮沫；
20、喝喝茶……）
28 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、筛入面粉 ，牛肋条肉洗净 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、至表面金黄 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、看看书 、洋葱2颗 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，盖上锅盖 ，起炒锅，
金黄焦脆 ，沥油盛出备用；26 、培根150g ，