做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、法虾虾仁 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日保持中火 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾香油 、切片 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断，油、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹 ，加入适量水 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，肉馅 、打入一个鸡蛋，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，放上一个虾仁 ，茄子吃着不油腻
再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、