搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。加适量水煮沸，法蜂蜜紫色，辨别搀假主要是搀假搀糖 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜花香味亦差 。辨别

　　3、搀假说明搀有蔗糖和水 。教种如果蜂蜜渐渐渗开，法蜂蜜色泽较混浊，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜，

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜水和淀粉，辨别味道也不够甜。如果溶液变成蓝色或红色、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，

责任编辑 ：hdwmn_cwj只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的 。质地不纯。

　　4、有的蜂蜜还含有杂质，

　　2、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀有面粉、不清亮，说明蜂蜜中有杂质。呈混浊状，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，将少量蜂蜜放入杯中，

　　1、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，如果铁丝上附有黏物，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，