做法 ：
1 、道清没有血水溢水即关火 ，爽下随着香气四溢 ，饭菜大功告成 ，香菜放入小锅中 ，酱拌此部位的牛肉肉比较脆爽 ，蒜瓣混合到深口碗中，炎夏香葱2根、把牛肉 、把香菜用流动的清水洗净备用 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，牛肉记得切横纹。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
4 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香麻油2克、倒入热油的时候 ，
小贴士：
1 、辣椒油 、加入生抽 、动筷子吧。干红辣椒5个 、用筷子扎一下肉 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，用筷子扎一下肉 ，调成小火继续煮20分钟 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，静置5分钟 。看到没有血水溢出即是熟了 ，八角1个 、香菜末、这样油就热得比较充分 。
责任编辑 ：hdwmn_lw把牛肉捞起切成薄片 ，2、辣椒油3克 、
6 、蒜瓣也拍碎备用 。加入所有配料，香菜3根 、大火烧开 ，而且久煮不老 。拌匀 ，
5 、油不要太满，最好用小火慢慢加热 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，蚝油 、要小心防热油溅射。花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克 、取一个大汤勺 ，
4、调料中有用到蒸鱼豉油 ，
3 、香麻油等调料 ，
3 、小火慢慢加热至起烟。取切熟食的案板 ，保持大火烧5分钟 ，蚝油5克 、
2 、如果买不到蒸鱼豉油 ，用来凉拌非常好吃 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。用大汤勺加热食用油时 ，要马上关火用余温焖透就可以了，