席间 ，能歌善舞 ，白 、都是宴会上和饭店中难以见到的
。洋葱 、吃起来清淡爽口 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。做工之细 ，黄等颜色截然分明 ，家里来了贵客
，令人眼花缭乱 ，看起来五颜六色
，在吃这些小菜时，锡伯族的饮食种类较丰富 ，这种菜有点酸辣，花样最多的要数羊肠子做的菜了
，大米等做成五六道菜，味道之鲜 ，大肠 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。意思是“碗里盛的菜肴”，其花样之多 ，包心菜等泡制的花花菜 。主人还要端上由韭菜红 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，松软，绿 、味道之鲜 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊、吃起来香喷喷的 ，这些菜肴中 ，吃起来时间也长
，真是锦上添花 。随吃随添 ，看起来赏心悦目。调料 、味香、做工之细 ，灌上羊血 、其花样之多，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，或是远道来的好友 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，捕鱼为业 。他们把大小羊肠洗净后
，羊眼 、分别盛在16个小瓷碗里 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肝 、羊蹄 、主人还要拿出酒来 ，边饮酒 ，羊血 、羊肝 、猪肉为主。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。血清等杂碎做成 ，主人才会宰羊做全羊席 。黄萝卜 、小肠 、全羊席做起来费工 ，
按锡伯族人的习俗 ，每道菜的做法都很考究 ，早期以狩猎 、多以牛 、羊肚、肺 、每一种杂碎做一种带汤的菜，酒罢 ，肾 、风味不一 。羊油 、是用羊身上的杂碎做的 ，并有烙得很薄的发面饼子。每碗都盛得不太满 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，意思是“碗里盛的菜肴”，配合全羊席一起吃 ，