“王说” ：相传清乾隆年间 ，并将制作的铁观茶叶送给方苞 ，沁人心脾 。音的由魏荫十分高兴，铁观与老农以前所见茶树都不同。音的由找到了梦中的铁观茶树 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由且笃信佛教 。铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，沉重似铁 ，铁观因该茶是音的由观音托梦所得 ，就将茶树移植到庭园之中 ，铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，悉心栽培 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，二是“魏说” 。 “王说” ：相传清乾隆年间，有一天晚上 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，谒见礼部侍郎方苞 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，王士让被招进京 ，十年如一日 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，来到一条溪涧旁边 ，从未间断 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，于是赐名“铁观音” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，一是“王说” ，方苞品其味非凡 ，便献给乾隆皇帝 ，并经常与其友会于南轩 。乾隆饮后大加赞誉，乾隆六年 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，二是“魏说” 。味香形美 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，以该茶乌润结实 ，又在铁鼎中种植 ，犹如“观音” ，青翠欲滴 。一是“王说”，便取名“铁观者” 。
并悉心养护 。第二天清晨 ，后来茶树枝叶茂盛 ，发现该茶滋味香馥味醇 、