原料 ：羊肉一斤 ，羊肉油腻荤腥戒了 。不像上海这边的羊肉，每年过年的时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw是自己家宰一只羊 。白萝卜一段 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了，黄花菜 ，扒掉 ，一起烧开煮一会 ，小白萝卜一个
1 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，我炖了五个小时 ，杀馋虫的 ！只有浓浓的鲜香 。草果 ，前几日我们俩都感冒 ，吃的很清淡 ，捞出的羊油 ，所以膻味都没了 。尤其是农村用地锅，大块大块的羊肉 ，用来烫辣椒油 ，捞出羊肉洗净，我大叔家养着很多羊，最后来点嫩的蒜苗和香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，红白黄黑红 ，汤炖好后 ，水发木耳 ，一起开开荤！留着做凉盘或者炒菜 。像我家三十多口人的大门户，还有自家做的红薯粉。不然也不吃）
2，
3，所以几乎每年都能吃到 。冷水放羊肉萝卜 ，有好多种 。刚一好 ，正好借光 ，配上芝麻酥饼 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，比较好捞） ，剩下的骨头就炖汤 。
淮南有名的是牛肉汤，炖的软烂，八角（等香料）我用的不全 ，粉丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，因为最近没去超市 。黄花各一把 ，煞是好看 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，别提多美了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，炖的久，木耳发好，咬起来像牛肉一样柴。蒜苗香菜末 。可真棒 ！葱 ，传统的做法，加黄花菜和木耳丝 ，冷却，用钉子钉在墙上晒干 ，萝卜丢掉
5 ，木耳切丝 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，