3 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，加入半汤匙生抽；
8、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，放入姜片和葱花炒香 ，硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，爆炒出香味；
5 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油料酒一汤匙、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，硬菜姜切片、香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅干香菇十朵 、最适锅内放少许油烧热 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、葱姜适量 。蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱切段备用；
2 、加入两汤匙蚝油；
6、加入三小颗冰糖；
9、大火煮开后 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，老抽半汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净，
做法 ：
1 、冰糖三小颗 、生抽半汤匙 、