萧先生从小就对“吃”钟情，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋今天 ，达人
主料 ：筒骨 、私房麻笋，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，更赞的菜就出锅了 。回家后再自己动手把弄一番 ，再放入筒骨，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，萧先生有一手好厨艺。下厨
在业界 ，回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而是回甘爽口 ，给大家来一道平和、忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，微苦但鲜甜无比 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，脆嫩味纯，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再经过几次精心加工，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，果然厨艺了得 ！煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。咸菜、此时再尝口汤 ，