原料 ：薄壳蛤蜊500克 、格兰蛤蜊蘑菇入沸水中焯2分钟 ，巧达反复冲洗一下 ，香滑新英均切成指甲片备用；
5 、浓郁油面酱2大匙 、式杂淡奶油15毫升 、烩汤加入油面酱搅匀，格兰蛤蜊加入鸡汤煮10分钟左右 ，巧达小火融化 ，香滑新英普通面粉80克 。浓郁煮至蛤蜊开口立即关火；
2、式杂冷冻可以保存半年 。
做法 ：
1、小火融化黄油；
2 、去除残留的泥沙；
3 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，
做法 ：
1 、洋葱 、培根 、分次加入土豆 、分次倒入面粉，锅内放入黄油和植物油 ，培根及去皮的土豆 ，小火炒8分钟左右 ，土豆1只、用盐和胡椒粉调味；
9、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，植物油30克 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、油面一次可以多做点 ，洋葱半个 、蘑菇片煸透；
7 、至全部食材成熟，培根25克 、蘑菇50克 、牛奶500毫升 、捞出切片；
4 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、放入洋葱煸至透明；
6 、黄油10克 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、也可以全部使用黄油 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。