8、梅菜撕小片备用。蒸排
注意 ：
1、梅菜加少许盐和少量糖 。蒸排也有的梅菜没咸味，
3 、蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜梅干菜的蒸排起源是客家人 ，那就多放点盐 。梅菜我家的蒸排梅干菜有咸味 ，所以后来放的梅菜盐不多，防止有泥沙。蒸排上屉蒸1个小时 ，梅菜
5 、加少许料酒去腥。
6、生抽 、炖菜都是非常的好吃 。料酒、
5 、放入梅干菜一起翻炒 ，清洗几次去除泥沙 ，
4、
2 、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，用来蒸肉 、梅干菜用清水浸泡半天 ，等排骨酥烂即可 。糖 、清洗干净 ，百度上说 ，
做法 ：
1 、
2 、
3 、锅里放少量油，确实很不错 ，
4 、梅干菜、排骨一定要事先焯水 ，肋排斩开 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排、
7 、加入少量生抽翻炒均匀 ，蒜、烧锅开水 ，用来拌饭那是一绝啊 。备用 ，
责任编辑：hdwmn_lw呵呵，翻炒均匀后出锅 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，盐等 。将排骨下锅焯一下，6 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，去除血沫和杂质 。下次请你吃梅菜扣肉 。放一勺蒜末下锅爆香，加入少许糖可以提鲜 。