2 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，
主料 ：牛里脊250克 、橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开
3、胃蚝
嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，黄酒和盐巴然后抓匀，番茄沙司少许 、鸡精 、料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒1分钟 ，盐巴少许 、生抽 ，勾芡是生粉，青辣椒切丝备用 。这点亲们要注意 。最后加入少许植物油封住，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、翻炒变色 ，