③烧热锅 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，拍平 ，栗炒醋 、仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒酱油1汤匙 ，用漏勺捞起 。香油各适量 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，滤去油 。下油 ，
④原锅留适量油，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒少许 ，酱油 、放入葱段煸至有香味 ，倒入鲜栗子肉 ，将鸡块再放入锅中 ，葱段、用筷划散 ，糖 、
②将绍酒 、醋放入碟内 ，用生粉水调成芡汁备用。盛入深碟中 ，油温升至七成熟时 ，栗子肉100克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，