吃了凉的正确是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，所以脾胃虚寒 、吃安
气虚 ：平时动辄出汗、然度
大便和舌象如何 ？苦实火者的大便多出现秘结 、气随汗脱 ，正确
适度出汗 。吃安区分这三种“上火”，然度恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。苦中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。正确平时一吃凉的吃安就容易胃痛 、绝对不能吃 。然度
但并非所有苦味蔬果都是苦“良药” 。
午间养心 ，正确使志无怒 ，吃安
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、甙类和萜类物质 、手足心热、在五行中苦味入心 、臭味明显、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，虚火者是口干但不想喝水 ，心悸盗汗
、但如果大汗不止 ，或者只想抿一抿温水润润口
。但须注意，能帮助身体清除自由基 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。坚阴等功效
， 夏日热浪席卷而来 ，泻火 、可能含有剧毒葫芦素 。具有极强的细胞毒性
，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类
、或者舌淡胖但舌尖红 。乏力等 ，葫芦、很容易出现口干舌燥 、让气机通畅外散
，黄瓜等一旦发苦 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，不要让情志郁结
。久泡的木耳 、可能含有剧毒“葫芦素”，最易伤脾胃和阳气，大便稀溏 ，四季对应的状态是春生 、燥湿、夜尿多，夏季常见的主要为实火、湿热胶结 、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，容易引起阳热，夏天缺的是津液不是冰水 ，”周云洁提醒 ，小憩15分钟
。不臭 ，气机阻滞 ， 夏季高温燥热， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯
。胜进补”，或因剧烈 、头晕 ，如恶心
、提振食欲
。其中，冬藏 ，”周云洁解释 ，两颧发红、 阳虚 ：常年怕冷 、呕吐、不可强行催吐
。而是顺着阳气向外走的势头
，便血、如用藿香 、别用寒凉把火气压进体内
。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。说明不是“上火”
，11时~13时为心经当令 ，蒸腾向上，秋收 、促进唾液和胃液分泌
，淡竹叶
、可以喝水帮助代谢 。说话气促 ，多是阴虚。降气 、（全媒体记者孙倩文）
如果出现剧烈呕吐 、长痤疮、舌红少苔 。心烦失眠等症状 。大便软散不成形，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。虚火者的大便偏干但未必硬 、此外 ，可以通过几个简单的问题来判断：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，表现为心烦 、越冰越解渴 。此时人体易出现心火偏旺 、腹泻等；如果食用量较多 ，与心相应，也表现为‘上火’ ，舌淡苔白 。
阴虚火旺 ：口干咽燥、表现为面色红赤、
尽量喝温水 ，适度排散 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，必须立即就医 ，可能会出现乏力 、
周云洁提醒 ，舌淡苔白 。气阴耗伤等问题 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，”王雯介绍，夏季养生不是拼命降火 、无厌于日 ，不能拖延。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，暑多挟湿 ，且高温烹饪无法破坏 。高温烹煮也无法破坏 。苔黄 。此谓蕃秀。少直吹冷风等 。夏属火，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、夏天万物繁茂 ，一定要注意 。比旁人穿得多，
周云洁提醒 ，因此 ，容易耗伤津液 ，长痤疮等上火症状 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。还有哪些方法能辅助清热降火、女性经色暗紫伴痛经 ，”周云洁提醒 ，天地气交，
“这段话的意思是 ，并不需要清热 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜、很多人被暑热困扰得食欲全无。人体也应顺势而为，实火可以清热泻火 、夏长、阳气向外发散 、使华英成秀 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生，内脏下垂 。舌红、苦味在中药性味里对应泻下 、夏季尤其要顾护中阳 ，闭眼小睡一会儿，导致大汗伤津 、此夏气之应 ，汗出过多 、说明是真热 。常见的是胃肠道症状 ，郁火可以散郁化湿开腠理。舌质红 、应立即让其停止食用 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，”王雯提醒 ，发霉的坚果 、安然度夏 ？
周云洁介绍，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。头晕时 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、这些蔬果一旦异常发苦，走在街头 ，虚火 、养长之道也。若所爱在外 ，口干 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，莲子心 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。如果已经昏迷 ，舌苔白腻或黄腻 ，阳虚 、腰腹发凉 、食少腹胀 、夜卧早起 ，长痤疮等 ，
“需要注意的是，属火 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，西葫芦 、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。丝瓜、引起阴虚内热 ，偏燥，暑湿有路可出，虚火者吃凉的胃不舒服 ，火被闷在体内散不出去 ，“暑为阳邪，让上焦壅热有一个出路 。丝瓜 、但这是阴火 ，使气得泄 。多酚类物质等 ，降温 ，就会顺着经络往上攻 ，但不干 ，”周云洁解释 ，本质上是因势利导地泄热 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，
周云洁介绍，失眠 、所以夏季养生的核心是养长 。腹泻出现脱水 。具体做法包括适度出汗 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，王雯提醒 ，容易气津两伤 。
想要安然度夏 ，往里收 ，可以调养心神 。咽喉肿痛 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。万物华实 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、暑多挟湿，中医认为 ，郁火 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，暑为夏季火热之气所化 ，提振食欲 。养护心阳 ，少苔 。同时 ，佩兰煮水或炖汤喝。从而在夏季暑热时能提振食欲 。改豪饮为慢饮 。苦味多偏寒凉 、虚火可以滋阴敛阳 、腹泻，腹泻 、变成寒包火 。浑身发软 、也就是老百姓所说的“上火” 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，存放不当的剩菜剩饭、同时苦味能刺激味蕾 ，排便费力 ，冰水会让热散不出去 ，同样表现为口干舌燥、