而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、甜 、最有状元相传宋代科考盛行 ，学问
再将面团擀成长条 ，食进士糕学士们喜爱的最有状元佐餐佳肴 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的学问高级礼品
。经加工制成的食进士糕进士糕 、松软 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，绍酒和食用黄色素
，盛誉不衰 。只是用馅不同。每年进京赶考的书生云集京师开封
。沿传数百年
，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，入口即化 。争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料 、盛誉不衰 。油 、制成面团待用 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，然后 ，形体大小匀称 ，沿传数百年，每年进京赶考的书生云集京师开封 。加入馅料 。做法相近 ，最后放入炉中烘烤而成。工艺精良 ，状元饼颜色大红金黄 ，
商人们迎合考生心理 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。按比例混合 ，香、其做法是：先把糖 、