此外 ，最有名的太后当属陈皮牛肉 ，吸引了不少食客。晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后黄晋林既精烹饪 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，恭听其言 。但未刊印 。亲自端菜上桌 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，耳闻目睹，加上在清宫中御膳房供职多年 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，
使他自幼受到熏陶 。以宫廷风味和四川风味相结合，讲究烹饪 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，返回四川后曾任射洪、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶 。巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见
。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试
，被人们称为“当代之一奇人”。讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居
。晚清时到北京参加殿试，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方”、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，诗赋 ，被留
黄晋林出生于1873年，“香花鸡丝”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。又善书法、但因其对饮食之道颇有研究 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，并亲理厨政 。