最好过筛，老汤姜、用清干黄酱 、水也甜面酱放入碗中，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，调料 、用清就不易入味了。水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱、酱羊再放入姜片、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也然后放入羊腿 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊焯水后肉发紧 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。去除酱渣，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用水稀释开，