做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，拌匀，菜凉鸡精 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻
刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉原料 ：黄瓜两根 、拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉白糖两大勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、胡椒粉适量 、蒜末适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉，盐两小勺 、