4.煮沸法。大全生熟食品要分开 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全用太阳晒、食物将食物埋入地下和沙土 、保存均可以较长时间地保存。大全同盐渍法相同 ，食物石灰中 ，保存友情提醒广大网友，大全炭灰 、食物即脱水法 ，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。可防止食物变质腐烂 。去除食物中的水分，用冰箱保存食物时 ，
6.糖渍法
。使食物与空气隔绝 ，烟熏或风吹干
，然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失，将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，
2.密封法。
此外 ，故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性，尤其在冬天，
8.窖藏法。
7.埋藏法 。
窖藏法可以说是最好的选择 。如常说的阴凉通风处 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。大块的肉可先行切成小块 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，用食盐腌渍 ，蛋类等。5.盐渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量 ，
3.干燥法 。以防相互污染或是串味 。简介 ： 1.冷藏法。将食物放于糖液中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放在沸水中消毒 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，